Sélectionner une page

Cacao BARRY Ghana 40 % Cacao

14,9036,14 TTC

Pistoles chocolat noir BARRY Ghana 40 % de Cacao.

Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Effacer
Référence : ND Catégories : , , Marque : Cacao BARRY

Pistoles Chocolat au lait BARRY Ghana 40 % de Cacao.

Ce Chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.

Fiche technique :

  • Fèves de cacao de Saint Domingue, principalement de la variété Forastero,
  • Profil gustatif : Châtaigne douce, pointe de fruits rouges, note caramel,
  • Ingrédients : Cannelle, Spéculoos, Pain d’Épices, Safran, Anis Grains, Menthe, Poire, Yuzu, Raisin Sec, Fruit de la Passion, Pomme Verte, Pomme Jaune, Pomme Rouge, Alcool d’Orange, Érable, Miel, Caramel, Amandes, Noix, Sésame, Café Arabica de Java, Feuille d’Oranger, Cèpes, Extrait de Malt,
  • Teneur en Cacao : 40 % minimum,
  • Zip de fermeture 100 % étanche à l’air et à l’humidité (pour une meilleure conservation du produit),
  • DLUO : 18 mois,
  • Marque : Cacao BARRY

Kasher Dairy

%

Cacao

33 % beurre de cacao

7 % cacao sec dégraissé

%

Lait

6 % matière grasse de lait

15 % lait sec dégraissé

Fluidité Chocolat fluide

%

M.G.

33 % beurre de cacao

6 % matière grasse de lait

Profil gustatif du Chocolat au lait de couverture BARRY Ghana

Recommandations de stockage :

Stocker le produit à une température comprise entre 12 et 20 °C, dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ), et sans odeur.

Applications :

Ce chocolat au lait est spécialement recommandé pour le moulage de sujets en chocolat, l’enrobage de fruits et la réalisation de tablettes en chocolat.

Chocolat conseillé pour le moulage de sujets en chocolatChocolat conseillé pour l'enrobage de fruitsChocolat conseillé pour la réalisation de tablettes de chocolat

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

Cacao BARRY est une marque de référence des Artisans Pâtissiers – Chocolatiers –  Restaurateurs depuis 1842.

Cacao BARRY

Commentaires

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Cacao BARRY Ghana 40 % Cacao”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pin It on Pinterest

Share This