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Chariot de Fermentation Boulanger « Optimo » 20 niveaux

814,09 TTC

Chariot de fermentation 20 niveaux en inox pour plaques et grilles de 60 x 80 cm et 60 x 40 cm.

Matfer Bourgeat - La passion du goût

Chariot de Fermentation Boulanger “Optimo” 20 niveaux.

Chariot / Échelle de fermentation “Optimo” pour Boulangers et pâtissiers en acier inoxydable de 20 niveaux pouvant accueillir des plaques et grilles de 60 x 80 cm et 60 x 40 cm.

Ce chariot de fermentation, très facile à déplacer grâce à ses 4 roues composites qui rendent ce chariot d’une maniabilité incroyable, pourra être parfaitement immobilisé pour la fermentation des pâtes en activant les freins disponibles sur 2 de ses roues.

AstucePour la fermentation des pâtes et pâtons !

Fiche technique :

  • Chariot de Fermentation Boulanger “Optimo” 20 niveaux
  • Structure du chariot : Tube carré 2.5 x 2.5 cm en acier inoxydable
  • Pour plaques et grilles de 60 x 80 cm et 60 x 40 cm
  • Entrée : 60 cm
  • Glissières sans butées
  • 20 niveaux
  • Espace entre 2 niveaux : 7,5 cm
  • Charge par niveau : 20 kg
  • Largeur : 72,9 cm
  • Profondeur : 87 cm
  • Hauteur : 1,79 m
  • 4 roues composites pivotantes dont 2 avec freins
  • Charge totale admise : 200 kg
  • Compatible avec les Grilles spéciales fermentation MATFER réf 312130312131 et 312132.
  • Référence : 773897

Produit fabriqué en France - Made in France Catalogue MATFER

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.

Charte de confiance Matfer BourgeatMATFER BOURGEAT - La passion du goût

Autres dimensions disponibles :

Échelle de fermentation boulanger "Optimo" 8 niveaux - MATFER réf 770808

8 niveaux

 

Compatible avec les grilles de fermentation suivantes :

Grille inox spéciale fermentation avec 2 galeries - MATFER réf 312130

60 x 80 cm avec 2 galeries

Grille inox spéciale fermentation avec 2 galeries - MATFER réf 312131

80 x 60 cm avec 2 galeries

Grille plate en inox sans galerie spéciale fermentation - MATFER réf 312132

80 x 60 cm sans galerie

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