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Grand Caraque BARRY 100 % Cacao – 3 Kg

63,29 TTC

Pâte de Cacao pure (100 % cacao) en pistoles.
Une masse de cacao pure (100% cacao) qui donne aux fondants une profonde couleur de chocolat et atténue légèrement le goût sucré.

Référence : NCL-4C501-BY-654 Catégories : , , Brand: Cacao BARRY

Grand Caraque BARRY – Seau 3 Kg. 

Une masse de cacao pure (100 % cacao) qui donne aux fondants une profonde couleur de chocolat et atténue légèrement le goût sucré.

Fiche technique :

  • Grand Caraque BARRY.
  • Teneur en Cacao 100 %
  • Pistoles
  • DLUO : 36 mois
  • Marque : Cacao BARRY
  • Conditionnement : 1 seau de 3 kg
  • Certifications :
    ↪ Pur beurre de Cacao
    ↪ Cocoa Horizons
    ↪ SOY
    ↪ Vegetarian
    ↪ Kasher Dairy

Produit certifié "Pur Beurre de Cacao" Produit certifié "Cocoa Horizons" Produit certifié "SOY" Logo certification "Vegetarian" Produit certifié "Kasher Dairy"

%

Cacao

53 % Beurre de Cacao

Applications :

Cette Pâte de Cacao pure “Grand Caraque BARRY” 100 % Cacao est spécialement recommandée pour le Fourrage de ganaches en pâtisserie et chocolaterie, ainsi que pour la réalisation de  mousses au chocolat.

Conseillé pour les ganaches et le fourrage au chocolat Chocolat conseillé pour la réalisation de sauces de chocolat Conseillée pour les mousses au chocolat

Recommandations de stockage :

Stocker le produit à une température comprise entre 12 et 20 °C, dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ), et sans odeur.

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

Cacao BARRY est une marque de référence des Artisans Pâtissiers – Chocolatiers –  Restaurateurs depuis 1842.

Cacao BARRY

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