Grille inox spéciale Fermentation avec 2 galeries 80 x 60 cm

Description

Grille de fermentation pour Boulangers et pâtissiers en acier inoxydable de 80 x 60 cm avec 2 galeries coté 80.
Adaptée pour les chariots de fermentation.

Marque : MATFER BOURGEAT
Référence : 312131

Utilisations courantes :

Pour la fermentation du pain sur toiles de lin.

Fiche technique :

• Matière : Acier inoxydable
• Longueur : 80 cm
• Largeur : 60 cm
• Nombre de traverses : 2
• Diamètre des traverses : 0,7 cm
• Nombre de fils : 22
• Diamètre des fils : 0,3 cm
• Compatible avec les Chariots de fermentation MATFER réf 773897 et 770808.

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.
MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.

Compatible avec les grilles de fermentation suivantes :

60 x 80 cm avec 2 galeries

80 x 60 cm sans galerie

Compatibles avec les chariots de fermentation :

20 niveaux

8 niveaux