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Pralin Feuilletine™ BARRY – 5 Kg

92,26 TTC

Préparation gourmande et croustillante prête à l’emploi composée de brisures de crêpes dentelles, de praliné amandes-noisettes et d’un chocolat de couverture au lait.

Référence : FNN-X23PFBO-656 Catégories : , , Brand: Cacao BARRY

Pralin Feuilletine™ BARRY.

Le Pralin Feuilletine™ BARRY est une préparation gourmande et croustillante prête à l’emploi composée de brisures de crêpes dentelles, de praliné amandes-noisettes et d’un chocolat de couverture au lait.

Fiche technique :

  • Pralin Feuilletine™ BARRY.
  • Pailleté Feuilletine™ : 23 %
  • Amandes : 12 %
  • Noisettes : 12 %
  • DLUO : 12 mois
  • Marque : Cacao BARRY
  • Conditionnement : 1 seau de 5 kg
  • Certifications :
    ↪ Cocoa Horizons

Produit certifié "Cocoa Horizons"

%

Amandes / Noisettes

12 % Amandes

12 % Noisettes

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Pailleté Feuilletine™

Applications :

Ce Pralin Feuilletine™ BARRY est spécialement recommandé pour le Fourrage de ganaches en pâtisserie et chocolaterie, ainsi que pour la réalisation de  mousses au chocolat.

Praliné conseillé pour les mousses au chocolat Praliné conseillé pour les ganaches et le fourrage

Recommandations de stockage :

Stocker le produit à une température comprise entre 12 et 20 °C, dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ), et sans odeur.

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

Cacao BARRY est une marque de référence des Artisans Pâtissiers – Chocolatiers –  Restaurateurs depuis 1842.

Cacao BARRY

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