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Praliné 50% Amandes / Noisettes Favorites BARRY

18,8887,04 TTC

Ce praliné gourmand, issu d’un mélange de noisettes et d’amandes, offre une texture lisse et un goût raffiné de fruits secs fraîchement torréfiés… Il est idéal pour les pâtisseries comme le Paris-Brest.

2 contenances disponibles : 1 kg et 5 kg

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Praliné Amandes / Noisettes Favorites BARRY.

Composé d’un mélange velouté d’amandes et de noisettes ultra-fraîches, ce praliné 50 % moyennement torréfié présente une chaleureuse couleur dorée. Par ses arômes puissants, parfaitement équilibrés, et sa texture onctueuse.

AstuceIdéal pour la réalisation des Paris-Brest !

 

Fiche technique :

  • Praliné Amandes / Noisettes BARRY.
  • Amandes : 25 %
  • Noisettes : 50 %
  • Teneur en Sucre : 50 %
  • DLUO : 12 mois
  • Marque : Cacao BARRY
  • Certifications :
    ↪ SOY
    ↪ Vegetarian
    ↪ Kasher Dairy

Logo certification "SOY" Logo certification "Vegetarian" Kasher Dairy

%

Amandes / Noisettes

25 % Amandes

25 % Noisettes

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Sucre

Applications :

Ce Praliné est spécialement recommandé pour le Fourrage en pâtisserie et chocolaterie, ainsi que pour la réalisation de crémeux, mousses, glaces et sauces.

Praliné conseillé pour les mousses au chocolat Praliné conseillé pour les ganaches et le fourrage Praliné conseillé pour la réalisation de glaces

Recommandations de stockage :

Stocker le produit à une température comprise entre 12 et 20 °C, dans un local propre, sec (humidité relative max.70 % ), et sans odeur.

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

Cacao BARRY est une marque de référence des Artisans Pâtissiers – Chocolatiers –  Restaurateurs depuis 1842.

Cacao BARRY

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