Sauteuse évasée anti-adhérente inox « Tradition »
146,16€ – 156,36€ TTC
Sauteuse évasée anti-adhérente inox haut de gamme compatible tous feux (induction compris), avec montures “froides” pour manipulations de la sauteuse en toute sécurité.
2 contenances disponibles : 3 Litres | 4,7 Litres
Choisissez la dimension de votre Sauteuse
Sauteuse évasée anti-adhérente en inox – Batterie de cuisine « Tradition » Matfer Bourgeat.
Cette sauteuse évasée en acier inoxydable très épais, avec fond diffuseur en aluminium à mémoire de forme (pour une planéité parfaite), est compatible tous feux, induction compris.
Son revêtement intérieur anti-adhérent multicouches sera votre meilleur allié dans la réussite de la préparation des mets les plus délicats tels que le poisson et le réchauffage des plats en sauces.
Ses montures « froides », soudées en tube inox, éviterons la diffusion de la chaleur sur les zones de préhension afin de pouvoir manipuler la sauteuse en toute sécurité.
Fiche technique :
- Sauteuse cylindrique évasée anti-adhérente inox Batterie de cuisine “Tradition” Matfer Bourgeat
- Corps en acier inoxydable très épais (0,6 cm)
- Revêtement intérieur anti-adhérent multicouches
- Fond diffuseur aluminium « sandwich » à mémoire de forme (pour une planéité parfaite)
- Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir
- Bords renforcé « verse-franc »
- Montures « froide » soudées en tube inox
- compatible tous feux (induction compris)
- Compatible lavage en Lave Vaisselle
- Dimensions disponibles :
↪ Réf 686824 : Ø 24 cm | H 8 cm | 3 Litres
↪ Réf 686828 : Ø 28 cm | H 9 cm | 4,7 Litres - Garantie : 10 ans
- Produits fabriqué en France
- Marque : MATFERT BOURGEAT
Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.
MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.
Accessoires disponibles :
TRADITION : La batterie Premium pour les Chefs
↪ Corps acier inoxydable très épais
↪ Fond diffuseur sandwich (inox/alu/inox) à mémoire de forme pour une planéité parfaite.
↪ Montures froides en tube pour le confort d’utilisation.
↪ Bord verse franc.
↪ Compatible tous feux, induction compris.
Conseils d’entretien et d’utilisation
- Évitez de chauffer vos ustensiles vides
↪ Si vous oubliez votre ustensile vide sur le feu, laissez le refroidir à l’air, surtout ne le refroidissez pas brusquement afin d’éviter de provoquer un choc thermique - Évitez les surchauffes
↪ Les tâches ou marques dues à des surchauffes de l’inox peuvent être éliminées avec des pâtes à polir - Évitez les chocs violents et les chocs thermiques
- N’ajoutez pas de sel dans l’eau en début de cuisson
↪ Attendez que l’eau arrive à ébullition, incorporez le sel et remuez jusqu’à la complète dissolution du sel - Videz vos récipients dès la fin de la cuisson afin d’éviter que les aliments acides ou sucrés attaquent ou détériorent les surfaces métalliques
- Pour enlever les particules brûlées ou attachées, n’utilisez pas de produits ou de tampons abrasifs
↪ Faites tremper l’ustensile dans de l’eau chaude, sans additif, avant de le nettoyer à l’éponge - Lavez les ustensiles rapidement après leur utilisation et essuyez les rapidement (plutôt que de les laisser sécher), afin de ne pas avoir de tâches de calcaire ou de ternissement des surfaces. ⚠ Les dépôts calcaires non éliminés peuvent entraîner de la corrosion sous dépôt
↪ En cas de dépôt calcaire, chauffez de l’eau additionnée d’un peu de vinaigre, laissez refroidir et lavez l’ustensile normalement - Utilisez des ustensiles en matériau composite afin de ne pas abîmer vos récipients
- Utilisez des rangements appropriés et stockez vos ustensiles dans un endroit sec
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