Sauteuse évasée cuivre – inox « Alliance »
333,60€ – 607,20€ TTC
Sauteuse évasée en cuivre haut de gamme, associant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
Compatible tous feux (sauf induction).
4 contenances disponibles : 0,9 Litre | 1,8 Litre | 3 Litres | 4,7 Litres.
Choisissez la dimension de votre Sauteuse évasée
Sauteuse évasée en cuivre de la gamme supérieure de Batteries de cuisine « Alliance » Matfer Bourgeat.
Cette Sauteuse évasée en cuivre haut de gamme, intérieur acier inoxydable, est compatible tous feux, sauf induction.
L’extérieur de la sauteuse en cuivre lisse est conçu pour un usage intensif et une répartition idéal de la chaleur, l’intérieur, en acier inoxydable, permet un entretient facile, sans étamage.
Le bord « verse-franc » est pratique et hygiénique, la queue en fonte assure un aspect vintage spécifique à la cuisine Française.
Intérieur inox = Nettoyage facile !
Fiche technique :
- Sauteuse évasée en cuivre Batterie de cuisine “Alliance” Matfer Bourgeat
- Extérieur en cuivre lisse
- Intérieur acier inoxydable
- Queue en fonte
- Compatible tous feux (sauf induction)
- Épaisseur 0,25 cm
- Bord « verse-franc »
- Non compatible avec lavage en Lave Vaisselle
- Dimensions disponibles :
↪ Réf 373016 : Ø 16 cm | H 6 cm | 0,9 Litre
↪ Réf 373020 : Ø 20 cm | H 7 cm | 1,8 Litre
↪ Réf 373024 : Ø 24 cm | H 8 cm | 3 Litres
↪ Réf 373028 : Ø 28 cm | H 9 cm | 4,7 Litres - Conditionnement : Sauteuse vendue sans couvercle
- Produits fabriqué en France
- Marque : MATFERT BOURGEAT
Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.
MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.
Accessoires disponibles :
ALLIANCE : La batterie de cuisson des Grands Chefs
↪ Extérieur en cuivre lisse pour un usage intensif et une répartition idéal de la chaleur
↪ Intérieur acier inoxydable pour un entretien facile, sans étamage
↪ Queue et poignée en fonte pour un aspect vintage
↪ Bord « verse-franc » pratique et hygiénique
Conseils d’entretien et d’utilisation
- Évitez de chauffer vos ustensiles vides
↪ Si vous oubliez votre ustensile vide sur le feu, laissez le refroidir à l’air, surtout ne le refroidissez pas brusquement afin d’éviter de provoquer un choc thermique - Évitez les surchauffes
↪ Les tâches ou marques dues à des surchauffes de l’inox peuvent être éliminées avec des pâtes à polir - Évitez les chocs violents et les chocs thermiques
- N’ajoutez pas de sel dans l’eau en début de cuisson
↪ Attendez que l’eau arrive à ébullition, incorporez le sel et remuez jusqu’à la complète dissolution du sel - Videz vos récipients dès la fin de la cuisson afin d’éviter que les aliments acides ou sucrés attaquent ou détériorent les surfaces métalliques
- Pour enlever les particules brûlées ou attachées, n’utilisez pas de produits ou de tampons abrasifs
↪ Faites tremper l’ustensile dans de l’eau chaude, sans additif, avant de le nettoyer à l’éponge - Lavez les ustensiles rapidement après leur utilisation et essuyez les rapidement (plutôt que de les laisser sécher), afin de ne pas avoir de tâches de calcaire ou de ternissement des surfaces. ⚠ Les dépôts calcaires non éliminés peuvent entraîner de la corrosion sous dépôt
↪ En cas de dépôt calcaire, chauffez de l’eau additionnée d’un peu de vinaigre, laissez refroidir et lavez l’ustensile normalement - Utilisez des ustensiles en matériau composite afin de ne pas abîmer vos récipients
- Utilisez des rangements appropriés et stockez vos ustensiles dans un endroit sec
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