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Scarificateur à pâte Lam’Horel (Boite de 50 lames)

87,36 TTC

Scarificateur à pâte hygiénique, ergonomique et sécurisé.

Logo Matfer
Référence : 120026

Description

Scarificateur à pâte léger, ergonomique et sécurisé.

Ce scarificateur a été créé par un boulanger ayant pour objectif d’avoir un outil robuste, améliorant la productivité, tout en étant sécurisé (avec des lames non dangereuses à manipuler) et répondant aux normes d’hygiène les plus strictes.

Ce scarificateur permet différentes formes de coupes (traditionnelle, polka ou épis), il est conçu pour une utilisation de 5 000 à 10 000 baquettes (selon l’hydratation).

AstuceUtilisation sécurisée !

Fiche technique :

  • Qualité de coupe : Pâte hydratée, pâte ferme, pâte avec graines, pâte croûtée
  • Différentes forme de coupe adaptées : Coupe traditionnelle avec 1 lame, Coupe “polka” avec 2 lames imbriquées face à face, Coupe “épis” avec 2 lames l’une sur l’autre
  • Anti-adhérence de la lame sur la pâte
  • Longévité : 5 000 à 10 000 baguette selon l’hydratation
  • Longueur : 12,2 cm
  • Poids : 3 gr
  • Monobloc
  • 100 % recyclable
  • Conditionnement : 50 lames livrées en boite blibox avec 1 crochet aimanté et 1 étui de maintien de 2 lames
  • Marque : MATFERT BOURGEAT
  • Référence : 120026

Produit fabriqué en France - Made in FranceProduit recyclable

Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.

MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.

Charte de confiance Matfer BourgeatMATFER BOURGEAT - La passion du goût

Informations complémentaires

Poids 0.22 kg
Dimensions 19 × 13 × 6 cm

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