Scarificateur à pâte Lam’Horel

Scarificateur à pâte léger, ergonomique et sécurisé.

Ce scarificateur a été créé par un boulanger ayant pour objectif d’avoir un outil robuste, améliorant la productivité, tout en étant sécurisé (avec des lames non dangereuses à manipuler) et répondant aux normes d’hygiène les plus strictes.

Ce scarificateur permet différentes formes de coupes (traditionnelle, polka ou épis), il est conçu pour une utilisation de 5 000 à 10 000 baquettes (selon l’hydratation).

Fiche technique :

• Scarificateur à pâte Lam’Horel
• Qualité de coupe : Pâte hydratée, pâte ferme, pâte avec graines, pâte croûtée
• Différentes forme de coupe adaptées : Coupe traditionnelle avec 1 lame, Coupe « polka » avec 2 lames imbriquées face à face, Coupe « épis » avec 2 lames l’une sur l’autre
• Anti-adhérence de la lame sur la pâte
• Longévité : 5 000 à 10 000 baguette selon l’hydratation
• Longueur : 12,2 cm
• Poids : 3 gr
• Monobloc
• 100 % recyclable
• 2 Conditionnement proposés :
  ↪ réf 120025 : 12 lames livrées en boite blibox avec 1 crochet aimanté et 1 étui de maintien de 2 lames
  ↪ réf 120050 : 50 lames livrées en boite blibox avec 1 crochet aimanté et 1 étui de maintien de 2 lames
• Marque : MATFERT BOURGEAT