Trempeuse à chocolat Caloribac « C3 » 3,5 Litres
577,20€ TTC
Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température du chocolat, fondant, nappage, sauce, gelée….
Trempeuse d’appoint polyvalente pour la fonte et le maintien en température.
Le Caloribac est un appareil polyvalent utilisé couramment pour la fonte et le maintien en température de chocolats, fondants, nappages, gelées et sauces.
C’est l’appareil idéal à utiliser comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleur.
Points forts :
- Répartition uniforme de la chaleur
- Tableau de commande à touches tactiles
- Isolation performante = économie d’énergie
- Utilisation possible d’un bac mobile
Trempeuse d’appoint économique en énergie et résistante au choc !
Fiche technique :
- Coque en polypropylène antichoc
- Cuve en acier inoxydable non amovible
- Possibilité d’utiliser une bassine ronde à fond plat Ø 24 cm (réf 702624) comme bac mobile (en mettant un peu d’eau entre les 2 cuves pour transmettre la chaleur)
- Tableau de commande tactile
- Régulation électronique 25 à 90 °C – Précision +/- 1,5 °C
- Contenance 3,5 Litres
- Diamètre : 25,4 cm
- Hauteur : 18,8 cm
- Poids : 1,8 kg
- Puissance 200 watts – 240 V – 50 Hz
- Conditionnement : Livré avec couvercle transparent
- Marque : MATFERT BOURGEAT
- Référence : 260434
Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.
MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.
Accessoires disponibles :
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