Trempeuse à eau « Choco 15 » – 13 Litres
1 515,60€ TTC
Trempeuse à chocolat tout inox avec tableau de commande tactile.
Référence : 260501
Trempeuse à eau « Choco 15 » tout inox.
Points forts :
- Entièrement en inox = facile à nettoyer
- Régulation de la température de l’eau par système électronique
- Thermostat précis 20 à 90 °C
- Sécurité thermique coupant l’alimentation électrique en cas de surchauffe ou de manque d’eau
- Tableau de commande tactiles en verre trempé étanche (facile à nettoyer)
- Système de verrouillage du bac simple et rapide
- Possibilité de connecter une sonde (réf 260590) sur la trempeuse afin d’afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigne
- Capacité de 13 litres – 12 kg de chocolat
- Cuve amovible avec poignées
Rapidité de fonte grâce au bain d’eau !
Fiche technique :
- Carrosserie, Cuve et Couvercle en acier inoxydable
- Tableau de commande tactile en verre trempé étanche (facile à nettoyer)
- Température régulée par thermostat précis 20 à 90 °C avec sécurité thermique coupant l’alimentation en cas de manque d’eau ou de surchauffe
- Système de verrouillage du bac
- Cuve GN2/3 d’une profondeur de 15 cm avec poignées
- Contenance 13 Litres (12 kg de chocolat)
- Largeur : 36,5 cm
- Profondeur : 53 cm
- Hauteur : 26 cm
- Poids : 9,3 kg
- Puissance 1400 watts – 230 V – 50 Hz
- Marque : MATFERT BOURGEAT
- Référence : 260501
Produit de qualité professionnelle pour les métiers de bouche.
MATFER BOURGEAT est une marque reconnue par les plus grands chefs Cuisiniers, Pâtissiers et Boulangers.
Accessoires disponibles :
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